Современный ритм жизни вновь сделал очень востребованным домашний персонал. В семьи возвращаются няни, гувернантки, экономки и управляющие. Вместе с тем, становится все более востребованной и актуальной информация о том, какие виды домашнего персонала сегодня присутствуют на рынке труда, как правильно осуществлять поиск людей этих специальностей, какие правовые гарантии и особенности имеет наем домашнего персонала, и какую ответственность несет сам наниматель.
Виды домашнего персонала
Безусловно, список востребованных профессий домашнего персонала разнится в зависимости от особенностей региона и даже конкретного города. Тем не менее, можно выделить несколько основных специальностей:
• няни,
• гувернантки (воспитатели),
• репетиторы,
• домработницы, экономки,
• повара,
• управляющие,
• водители,
• садовники,
• сиделки,
• компаньоны,
• семейные пары.
Давайте рассмотрим каждый из видов домашнего персонала и его особенности подробнее, чтобы более лучше понять специфику их специализации.
1. Няня.
Как правило, няня нанимается для постоянного проживания в доме, или наоборот - ребенка приводят к ней на некоторое время. Это, разумеется, зависит от конкретных потребностей родителей, возраста ребенка и определяет требования к уровню няни и оплату. Няня к грудничку может быть приглашена для помощи молодой маме или для того, чтобы полностью взять на себя заботы о малыше, родители которого вынуждены целый день находиться на работе. Поэтому, желательно, чтобы няня, приглашаемая для ухода за грудным ребенком, имела медицинское образование. В ее обязанности так же может входить уход за малышом с выполнением назначений педиатра, приготовление ребенку пищи и кормление, обеспечение режима, купание. Няня водит грудничка на прогулки, так же посещает с ним специализированные детские учреждения. В ее работу входит также уборка детской комнаты и содержание в чистоте игрушек, посуды, одежды грудничка.
Кроме непосредственного ухода за ребенком, няня помогает грудничку осваивать первые нормы поведения: приучает к горшку, учит самостоятельно есть и т.д. В современных семьях от няни, зачастую, ожидается также знание методик раннего развития ребенка.
По мере роста ребенка (от 1 года и старше) В случае, когда ребенка приводят к няне для кратковременного пребывания, нерегулярно (например, когда родители хотят сходить в кино, в кафе или в гости), требования, конечно, гораздо мягче. В таких случаях, как правило, достаточно житейского опыта няни и хороших рекомендаций.
Как бы то ни было, няня в период своей работы несет огромную ответственность за жизнь и здоровье ребенка, поэтому от нее ожидается высокопрофессиональное исполнение обязанностей.
2. Гувернер (воспитатель).
Так сложилось, что в роли воспитателя привычнее видеть женщину (гувернантку). Ее задачи – соблюдение режима дня, развитие ребенка и его обучение в соответствии с определенной учебной программой, организация досуга. Гувернантку приглашают к детям с 3 лет, иногда она работает совместно с няней. Для мальчиков иногда подбирают воспитателя-мужчину.
Как и прежде в дворянских семьях, сегодня от гувернера ждут не только обучения, но и эстетического и этического воспитания ребенка. Такой воспитатель приходит в семью на много лет и становится надежным другом ребенка на всю его жизнь. В детстве он должен уметь дать ответы на бесконечные «почему», в подростковом возрасте – подсказать выход из сложных жизненных ситуаций, помочь избежать ошибок. Воспитатель обеспечивает подготовку ребенка к школе, в дальнейшем – его успешное обучение.
В качестве гувернеров востребованы опытные педагоги, психологи. Нередко от них требуется знание нескольких языков, искусствоведческое или музыкальное образование.
3. Репетитор.
Функции репетитора сходны с работой воспитателя (гувернера), но в ограниченных рамках. Его задачей может быть либо подготовка ребенка к школе (или поступлению в ВУЗ), либо углубленное обучение конкретному предмету (языки, точные науки, музыка и т.д.). В некоторых случаях нанимается репетитор с определенной специализацией для решения конкретных проблем (например, логопед-дефектолог). К такому специалисту обращаются до достижения определенного результата, на ограниченный период времени.
Важнейшими требованиями к репетитору являются его образование, опыт и рекомендации.
4. Домработницы, горничные, экономки.
До октябрьской революции в обеспеченных семьях России считалось нормой присутствие горничной, гувернантки, экономки, повара. После революции все эти профессии были объединены под словом «домработница». Сегодня профессия домработницы (горничной) получила более четкую формулировку обязанностей, хотя в некоторых случаях на нее по-прежнему ложится широкий спектр работы по дому.
Домработницы – одна из самых востребованных специальностей домашнего персонала. Именно домашние хлопоты многие современные женщины готовы доверить наемному лицу в первую очередь. В городской квартире или загородном доме домработница с проживанием освобождает хозяйку от огромного множества забот. Уборка, стирка и глажка белья, уход за домашними животными и комнатными растениями – работа, которую берет на себя профессиональная домработница. В некоторых случаях в ее обязанности может входить покупка продуктов и приготовление еды, а иногда и уход за детьми.
В роли домработницы привычно видеть женщину среднего возраста. Но сегодня кроме аккуратности и житейского опыта ей необходимо иметь немалый багаж знаний. Уход за сложными поверхностями и антиквариатом, работа с современной бытовой техникой, которая требует технических навыков, умения разбираться в средствах бытовой химии.
5. Приходящая домработница.
Приходящая домработница приглашается в дом для выполнения разовой (единовременной) работы или в определенные дни недели на несколько часов. Требования к ее квалификации при этом не меняются.
Если в семье есть дети, от домработницы требуется также умение общаться с ними. Даже в присутствии няни или гувернантки горничной тоже приходится выстраивать отношения не только с взрослыми, но и с маленькими членами семьи.
6. Экономка.
Экономка – более сложная роль домработницы. В толковом словаре Ожегова экономка определяется как «заведующая хозяйством». Ее забота – уже не просто поддержание чистоты в доме, но и контроль бюджета, выделенного на хозяйственные нужды. Экономка отвечает за составление списков покупок, общение с сервисными службами, координацию работы другого домашнего персонала. Если в доме проводится ремонт, в ее функции входит и контроль над работниками, осуществляющими ремонт.
7. Повар.
В небольших семьях, непритязательных к еде, функции повара может выполнять домработница. Но когда семья большая, в доме часто проводятся приемы гостей, присутствует значительное количество домашнего персонала (няня, гувернантка, экономка) остро встает проблема наличия профессионального повара. Требования к домашнему повару предъявляются ничуть не меньше, чем к повару в ресторане или кафе. Специальное образование, опыт приготовления разнообразных блюд и составления меню необходимы для работы в семье, независимо от того, нанимается повар с проживанием или приходящий. Нередко в функции повара входит не только непосредственно работа с пищей, но и поддержание чистоты на кухне. Разумеется, работа домашнего повара на порядок сложнее и трудозатрата, чем работа обычного повара, ведь на его плечи ложится и сервировка стола, и обслуживание банкетов, а значит, он должен в совершенстве владеть не только поварским искусством, но и правилами этикета. Да и блюда необходимо готовить не на свое усмотрение, а в соответствии с требованиями нанимателей: с учетом вкусов, привычек, диет.
8. Управляющий.
Управляющий становится необходим, когда в большом доме работает значительное количество персонала (как правило, более 10 человек). Чаще всего сегодня приглашают управляющего в загородный дом. От него требуется высокая дисциплинированность, умение вести хозяйство, координировать работу другого персонала, ответственность. Чаще всего, управляющий – это мужчина средних лет. Нередко в роли управляющего выступают бывшие военные, инженеры или бухгалтеры-мужчины с опытом руководящей работы.
Иногда управляющих называют дворецкими или мажордомами, в любом случае, это самая ответственная должность среди домашнего персонала. Слаженная работа домашнего коллектива целиком зависит от профессионализма управляющего.
Кроме руководства остальными работниками, управляющий осуществляет контроль всего хозяйства в целом. На его плечи в равной степени ложатся не только финансовые вопросы, но и контроль за состоянием недвижимого имущества, а так же исправность инженерных коммуникаций и т.д. В отдельных случаях управляющий выполняет функцию водителя для домашнего персонала (к примеру, свозить за продуктами повара). В случае если среди персонала отсутствует охрана, обеспечение безопасности дома может так же лечь на плечи управляющего, до тех пор, пока вопрос с охраной не будет решен.
9. Водитель.
Деловому человеку необходим персональный водитель. Разработка маршрута, поддержание чистоты и технической исправности автомобиля, прохождение техосмотра и прочие подобные нюансы не должны отвлекать его от более значительных дел. Особенно остро этот момент проявляется в крупных городах, где решение вопросов «как проехать» и «куда встать» отнимает много сил, нервов и времени. В некоторых ситуациях бывает необходим водитель-охранник. В таком случае водителю необходимы лицензия на оружие и охранную деятельность.
Если возить требуется не только хозяина дома, но и других членов семьи, нанимается семейный водитель. Он берет на себя и перемещения хозяйки дома, и поездки детей или некоторых родственников. В течение дня семейному водителю нередко приходится выполнять различные поручения, возможно, осуществлять покупки или, при необходимости, возить домработницу, повара, управляющего.
Водителю необходимо иметь серьезный стаж безаварийной езды, знание технических особенностей автомобиля, умение осуществлять профилактику и ремонт, навык общения с автоинспекцией.
10. Садовник.
В престижных загородных домах, как и прежде в родовых поместьях, прилегающая территория сегодня отводится не под грядки, а под парковую зону. Оформление ландшафта, уход за кустарниками и деревьями, газонами и цветами, обслуживание прудов и фонтанов требует высокого профессионализма и ежедневного контроля. Поэтому садовник сегодня является одной из самых востребованных специальностей домашнего персонала. Кроме того, в обязанности садовника входит уход за зимним садом и теплицами, если таковые присутствуют в доме и на прилегающем земельном участке.
В зависимости от особенностей и объема занятости, работа садовника может быть сезонной или круглогодичной. Наличие специального профессионального образования далеко не всегда требуется от садовника. Главным требованием является опыт работы с озеленением: на своем участке, в загородных домах, в городских садах и парках.
11. Сиделка.
В сложной ситуации, когда один из членов семьи болен и нуждается в круглосуточном уходе и присмотре, на помощь приходит сиделка. Наличие медицинского образования – обязательное, но далеко не главное требование к представителям этой специальности. Ведь для выздоровления и облегчения самочувствия важны не только умение поставить укол или сделать массаж, но и моральная поддержка, позитивный настрой и доброжелательное отношение.
Профессиональная сиделка с проживанием в комнате больного или в доме, либо приходящая сиделка поможет справиться с особо тяжелой ситуацией и снять напряжение внутри семьи. Кроме квалифицированного ухода за больным, сиделка может взять на себя заботу о приготовлении пищи для подопечного или некоторые покупки (лекарства, средства гигиены, продукты).
12. Компаньон.
Это довольно редкая специализация домашнего персонала. Компаньона приглашают к пожилым людям, инвалидам, которые нуждаются не столько в медицинской помощи, сколько в психологической поддержке. Именно поэтому в роли компаньона, как правило, выступают психологи, психотерапевты, и даже просто терпеливые и участливые люди, готовые стать другом и слушателем. В функции компаньона так же входит и уход за подопечным, но главная задача – избавить человека от одиночества и скуки.
13. Семейные пары.
Для работы в загородном доме идеальным вариантом нередко становится наем семейной пары с проживанием. Супруги берут на себя заботы о доме и земельном участке, следя за их состоянием, оберегая от грабителей. Привычно разделяя между собой функции садовника, домработницы, управляющего, они избавят загородный дом от запустения в отсутствие хозяев, позаботятся о домашних животных и комнатных растениях.
Проживая в комнате или в отдельном домике для прислуги постоянно или по определенному графику, семейная пара становится не просто наемным персоналом, а настоящими друзьями, которым можно доверять. Как правило, для этой роли приглашают пару с опытом проживания в деревне, нередко – пенсионного возраста. Главное требование здесь простое – опыт.
